葡萄酒 wine

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葡萄酒是由葡萄發酵而成的一種酒精飲料。嚴格來講，這種酒可以由任何水果製成，但大部分是用釀酒葡萄製作的。

釀酒葡萄不同於鮮食葡萄，它更小、更甜、有籽，果皮更厚。經證明，這些特點更有利於釀酒。

葡萄為多年生木本植物，一年一熟，生長地的不同氣候會影響所產葡萄酒的甜度或酸度。

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年份是指釀酒葡萄收穫的年份。

未標明年份的葡萄酒或 "NV" 葡萄酒是由不同年份的酒混合調製而成的。

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• 單一品種葡萄酒：主要使用或僅使用某一品種葡萄釀成的酒。
• 混釀葡萄酒：由不同品種的葡萄混釀而成的。
• 田間混釀葡萄酒：由同一收穫的不同品種的葡萄混釀而成的。
  

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葡萄酒類型：

• 起泡酒
• 不起泡酒（靜酒）
• 加強酒
• 芳香酒（味美思）