葡萄酒 wine
葡萄酒是由葡萄發酵而成的一種酒精飲料。嚴格來講,這種酒可以由任何水果製成,但大部分是用釀酒葡萄製作的。釀酒葡萄不同於鮮食葡萄,它更小、更甜、有籽,果皮更厚。經證明,這些特點更有利於釀酒。
葡萄為多年生木本植物,一年一熟,生長地的不同氣候會影響所產葡萄酒的甜度或酸度。
年份是指釀酒葡萄收穫的年份。
未標明年份的葡萄酒或 "NV" 葡萄酒是由不同年份的酒混合調製而成的。
[*]單一品種葡萄酒:主要使用或僅使用某一品種葡萄釀成的酒。
[*]混釀葡萄酒:由不同品種的葡萄混釀而成的。
[*]田間混釀葡萄酒:由同一收穫的不同品種的葡萄混釀而成的。
葡萄酒類型:
[*]起泡酒
[*]不起泡酒(靜酒)
[*]加強酒
[*]芳香酒(味美思)
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